Dienstag, der 5 August.

Nachdem wir ein gastronomisches erfolgreiches Wochenende hinter uns gebracht hatten, konnten wir uns dem Innenausbau des Smokers widmen.

Da wir die Garraumtüren ohne Zwischensteg gebaut hatten, um auch einmal ein ganzes Schwein unterzubringen, planten wir ein Steck-Schraubsystem für die weiteren Grillrosteinschübe. Die Vorgaben waren: Stabilität und trotzdem mit ein paar Handgriffen zu entfernen. Wie schon so oft ......... "hält, sitzt, passt und hat Luft !!!"

Ab Mittwoch den 6. August bis Samstag den 23. August wurden die restlichen Smokerroste gefertigt. Mehr war beruflich nicht drinnen. Die Werkstatt hat auch schon eine Zwischenreinigung verdient.